Alan de Val Pedrazais Godello

Dit pareltje wordt 3 maanden in de kelders van Alan de Val gerijpt. Wist je dat dit gebeurt met de droesem in de fles? Zo komen er intensere smaken vrij tijdens het rijpingsproces. En dat maakt deze wijn zo lekker.
Hij heeft een intense gele kleur met groenachtige reflecties. De smaken en geuren van rijpe appel, perzik en peer komen vrij bij het openen en opdrinken van de fles. Oef. Deze kun je niet weerstaan.

En wist je dat deze kanjers met de hand geoogst moeten worden? Door de steile hellingen lukt het niet om te oogsten met machines. Met een flinke portie manskracht en genoeg liefde. Zou dat die smaak nóg net ietsje beter maken?

Alan de Val is een pionierend wijnhuis die onder andere de druif Godello van de afgrond gered heeft. In dit familiebedrijf werd de kunst van het wijnmaken doorgegeven van generatie op generatie. Dit familiebedrijf maakt fantastische karakteristieke wijnen uit de Valdeorras regio in Spanje. Wijnen van bekende en onbekendere druiven, zoals Garnacha, Tintorera, Brancellao, Caiño en Sousón.

Veel van hun wijnen groeien op steile hellingen. Dit zorgt ervoor dat het plukken niet met machines kan, maar met liefde met de hand. Ook worden er karretjes ingezet die de steile hellingen op kunnen.